Quá trình ươm giống cây cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ sở nền tảng cho sự phát triển của cây và ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất cây trồng. Đây là giai đoạn quyết định, tạo nên cây giống khỏe mạnh và chất lượng hạt cà phê có tốt hay không. Vì vậy, nhiều người đã lựa chọn ươm giống cây cà phê bằng nguyên liệu organic để đem lại chất lượng và sản lượng tốt nhất.
1. Tại sao Today Coffee lựa chọn ươm giống cây cà phê bằng nguyên liệu organic?
1.1 Sức khỏe cây cà phê
Phương pháp ươm giống organic giúp tăng cường sinh lực cho cây cà phê, tạo ra hệ thống rễ mạnh mẽ và cấu trúc cây chắc khỏe. Đồng thời, chăm sóc hạt giống theo phong cách organic giúp cây cà phê phát triển mạnh mẽ, giảm khả năng bị tấn công bởi bệnh tật.
1.2 Chất lượng hạt cà phê
Hạt cà phê từ cây ươm giống organic mang lại hương vị tinh tế, đặc trưng và giàu màu sắc, tạo nên cà phê chất lượng cao. Bên cạnh đó, phương pháp này còn giữ cho hạt cà phê giữ nguyên đặc tính và hương thơm tự nhiên, không bị ảnh hưởng bởi hóa chất hay chất phụ gia.
1.3 An toàn cho người tiêu dùng
Hạt cà phê từ cây được ủ hạt giống theo phong cách organic và nguyên chất đảm bảo không chứa các chất ô nhiễm hóa học, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Các loại cà phê này thường được ưa chuộng bởi những người ưa thích lối sống sức khỏe và chăm sóc bản thân.
1.4 Tăng giá trị thương hiệu
Hạt cà phê organic và nguyên chất thường có giá trị cao hơn trên thị trường, đồng thời cung cấp cơ hội cho nông dân tăng thu nhập. Sản phẩm cà phê chất lượng cao, được ươm giống bằng nguyên liệu organic sẽ thu hút được đối tượng người tiêu dùng chú trọng đến chất lượng và cách bảo quản được thời gian dài.
1.5 Bảo vệ môi trường
Việc sử dụng phương pháp organic trong quá trình ủ hạt giống giúp giảm lượng hóa chất và phân bón hóa học, bảo vệ môi trường.
2. Các bước ươm giống cây cà phê
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Lựa chọn hạt giống cà phê hữu cơ chất lượng, không chứa hóa chất và phù hợp với điều kiện môi trường cụ thể. Sử dụng đất ươm hữu cơ giàu chất dinh dưỡng, không chứa hóa chất độc hại, và được kiểm tra chất lượng.
2.2 Xử lý hạt giống
Để cắt ngắn thời gian ủ hạt có thể mang hạt giống hong dưới nắng khi vỏ thóc hơi giòn, sử dụng chân chà nhẹ cho bong lớp vỏ thóc ra, loại bỏ các hạt sâu mọt, dị dạng. Tiếp theo, triển khai ngâm hạt giống từ 18-24 giờ trong nước vôi trong đã đun nóng 50 – 60oC (Công thức làm nước ngâm hạt giống: nước vôi 1 kilogam + 50 lít nước). Đãi và rửa sạch lớp vỏ lụa, loại bỏ các hạt không đủ tiêu chuẩn.
2.3 Biện pháp ươm hạt giống
– Về nhiệt độ, phải đảm bảo nhiệt độ ủ 30 – 32oC, có thể ủ trong bao đay, tủ rơm rạ hoặc sử dụng bao gói hữu cơ để giữ đất ươm, tạo điều kiện môi trường ổn định và giảm rủi ro nhiễm bệnh. Nếu nhận thấy hạt bị khô thi tưới nước ấm 30 – 40oC.
– Về thời gian ủ, sau 5 – 7 ngày kể từ thời điểm ủ hạt cần liên tục kiểm tra, nếu nhận thấy hạt đã nhú mầm thì đem gieo ngay vào bầu hoặc vào luống. Các hạt chưa nảy mầm thì tiếp tục ủ nhưng không quá 20 ngày kể từ thời điểm bắt đầu ngâm ủ.
Lưu ý, trong 4 – 5 ngày đầu kiểm tra nếu nhận thấy hạt còn lẫn vỏ lụa thì phải đãi cho thật sạch sẽ để giúp tránh bị thối.
2.3 Cách làm trộn đất đóng bầu và chọn túi bầu ươm cây
– Đất sử dụng đóng bầu ươm cây phải lấy ở tầng đất mặt 0 – 10 centimét; đất tơi xốp, có độ phì nhiêu cao, hàm lượng hữu cơ đạt 3% trở lên.
– Đất phải hong khô, đạp vụn, qua sàng 5 mm loại bỏ hết tàn tích hữu cơ, sỏi đá, tiếp đến trộn thật đều với phân chuồng và phân lân nung chảy theo tỷ lệ sau:
- Đất: 1/000 kilogam
- Phân chuồng hoai mục: 200 kilogam
- Lân: 20 kilogam.
– Cho đất đã trộn phân bào túi bầu bằng nilong có kích cỡ 12 – 13 centimét x 20 – 23 centimét; phần dưới đáy bầu đục 6 – 8 lỗ nhỏ (đường kính 5 mm) để thoát nước.
– Bầu đất phải chặt, hài hòa, thẳng đứng (hai góc đáy bầu được nén chặt đất, lương bầu không có chỗ gãy khúc).
– Xếp bầu đất xít nhau, thẳng đứng, thành từng luống rộng 1 – 1,2 m theo hướng bắc nam, luống cách luống khoảng 5 – 60 centimét, quanh luống gạt đất lấp 1/3 – 1/4 chiều cao bầu để giữ ẩm độ và ổn định luống bầu.
3. Những thách thức thường gặp khi ươm giống cây cà phê bằng nguyên liệu organic
3.1 Ảnh hưởng của điều kiện khí hậu thất thường
Phải đối mặt với sự biến động nhiệt độ, cảm nhận nguy cơ ảnh hưởng đến quá trình ươm giống và phát triển cây mầm. Lúc này bạn cần sử dụng hệ thống điều chỉnh nhiệt độ trong vườn ươm giống để giữ cho môi trường ổn định, giảm tác động của biến động nhiệt độ.
3.2 Mối nguy hại từ sâu bệnh, nấm mốc
Các hạt giống organic có thể nằm trong tình trạng nguy hiểm khi tiếp xúc với sự lây nhiễm từ sâu bệnh và nấm mốc. Hãy kiểm soát sự lây nhiễm, bao gồm việc sử dụng các loại phân bón và thuốc bảo vệ thực vật hữu cơ.
3.3 Đảm bảo độ ẩm đúng mức
Môi trường ươm giống không duy trì được độ ẩm đồng đều, tạo ra sự không chắc chắn cho sự phát triển của cây mầm. Vì thế hãy sử dụng hệ thống tưới nước tự động để duy trì độ ẩm đều đặn và đảm bảo rằng cây mầm nhận đủ nước cần thiết.
Ươm giống cây cà phê bằng nguyên liệu organic không chỉ là một chiến lược sản xuất cà phê hiệu quả mà còn đem lại chất lượng, hương vị đặc trưng. Việc không ngừng nghiên cứu, cải tiến và chia sẻ kinh nghiệm sẽ giúp hình thành một ngành cà phê hữu cơ ngày càng mạnh mẽ và bền vững hơn trong tương lai.
